露天風呂付大浴場
金沢辰口温泉まつさきには男女別の大浴場と男女の時間交代制の露天風呂があります。瑞雲の一階には歴史を刻む安土桃山庭園に面して男女別の大浴場があります。それぞれに露天風呂と打たせ湯、ジェット、ジャグジー、それに源泉をそのままの温度（３６．５℃）で掛け流しにしてある檜風呂がついています。
露天風呂
鳳凰の最上階（五階）には白山連峰や自館の庭園を望む３つの露天風呂があります。露天風呂木犀は檜造りでミストサウナ、寝湯、内湯が付いており、通常昼と夜が女性、朝が男性です。露天風呂玉竜は石造りでサウナ、寝湯、内湯が付いており、通常昼と夜が男性、朝が女性です。
貸切露天風呂
露天風呂雷鳥は内湯つきの貸切露天風呂で、どなたでも無料でご利用いただけます。ただし予約順なので予約者が多いとご利用頂けない場合もあります。
北陸金沢の地にあり加賀温泉（山代温泉、山中温泉、片山津温泉、粟津温泉）、和倉温泉とは少し泉質が異なります。弱アルカリ性でお肌にやさしくいつまでもぽかぽか感が続くなめらかな温泉です。
温泉にマッチしたエステ（アロマセラピー）やずわいかになど旬の日本海の幸をもちいる美味しい懐石料理も好評です。
（ずわいがには捕れる場所により松葉ガニや越前蟹とよばれています。）
